濱納豆レンコンきんぴら

【材料2人分】

レンコン 小サイズ

濱納豆  20粒ほど

醤油   大さじ2

みりん  大さじ2

きび砂糖  大さじ1

ごま油  大さじ2

金胡麻  大さじ1ほど

【作り方】

①レンコンの皮を剥き、薄切りにする。酢水に漬けておくと色が綺麗です。

②フライパンを中火に熱し、ごま油を入れ濱納豆を入れレンコンも加えて、全体に油を絡めるようにまぜる。

シャキシャキした歯ごたえが残った方が美味しいので、あまり炒めすぎないのがポイントです！

③②へ醤油とみりんを加えてしっかり炒め、甘みが欲しい場合はお砂糖を入れて完成。